無限、延伸、極限、美味

融合各國料理手法的旬味美食,選用恆春在地蔬果與海鮮,以及台灣地區優質肉品,揮灑出當季旬鱻的創意美味,我們回到原點最簡單的美味,卻有最精采的料理工序, 舌尖上的記憶,就像海平線,最終回到最原始的感動。

採用當地新鮮食材

Fresh ingredients

以天為時序而食,以地為時趣而品。
依山傍海,日出而作,日落而息。
順"道"而饗,應"季"而宴,是為款待。
身 飽足而愉悅;心 滿足而舒暢;靈 富足而樂之!

獨特料理旬味美食

Seasonal seafood

依據季節供應美味,以自然、原味的概念,簡單、精緻的烹調方法,
呈現南國之境的美麗海味!